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猪肚汤

by 冰若幽蓝　162 收藏　3424 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
7.8%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煲
家常味
<60分钟
较高热量
新手尝试

这是一道有妈妈味道的家常菜，以前都是妈妈做给我吃的，现在离的比较远，想吃只能自己动手了。

展开
主料4人份
猪肚1个
鲜笋1个
白酸菜1袋
辅料
葱2根
盐适量
鸡精适量
野山椒7-8个
姜3片
展开全部辅料
步骤1 猪肚汤的做法大全

洗净后的猪肚切好放入锅中，加入水，姜，野山椒大火煮开，转中火炖大概半小时左右

步骤2 猪肚汤的做法图解

鲜笋洗净切片

步骤3 猪肚汤的家常做法

冷水如果，将笋片一起倒入，大火煮开后装盘备用

步骤4 猪肚汤的简单做法

白酸菜洗净切段

步骤5 猪肚汤怎么吃

猪肚汤炖好后放入事先备好的笋片和酸菜，

步骤6 猪肚汤怎么做

煮5-10分钟期间放入盐、鸡精调味，最后放入葱段

步骤7 猪肚汤怎么炒

出锅啦

成品图
烹饪技巧

如果是肉摊上买的没处理过的猪肚，回家后将其翻面用面粉反复揉洗，这个过程比较漫长，也可以买别人处理好的，但我觉得自己吃还是自己处理来的干净些
不喜欢辣的可以不放野山椒
笋片一定要过一遍水不然会涩

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