猪肺现在很少很少有人会买来吃了,主要觉得不养生吧,最近朋友家农村里养的猪杀了,知道我好这一口,把猪肺拿来给我啦
将大蒜洗净后切手指长的一段段
将猪肺洗干净、水里焯一下
然后切小块
起油锅,加入大蒜杆子先爆炒一下
然后倒入大蒜叶的部份炒一下
另起油锅,倒入猪肺翻炒一下
加入适量的料酒和盐和前面炒好的大蒜
再翻炒一下,加一点点水
烧一分钟即可起锅啦
注:大蒜叶和杆子要分开炒