猪粉肠酸菜汤

by 竹上林巷 9 收藏 6862 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

又是一道经典的潮汕美味,猪粉肠,本地人叫“好粉”,在外地,动物内脏一般是不吃的,可在包罗万象的潮汕,这可是早市上的抢手货。猪粉肠是横结肠一部分,用来吸收营养的,是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠,比别的小肠厚一些,吃起来比其他的小肠脆口,含的营养物质也多一些。搭配开胃爽脆的酸菜,再来点胡椒粉,简直不要太美味了。

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主料
辅料
胡椒粉胡椒粉适量
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步骤1 猪粉肠酸菜汤的做法大全

准备食材

步骤2 猪粉肠酸菜汤的做法图解

食盐倒入猪粉肠中,用手抓捏几分钟,清水冲洗干净

步骤3 猪粉肠酸菜汤的家常做法

酸菜切小段

步骤4 猪粉肠酸菜汤的简单做法

锅里倒入清水,放入姜片,再放入猪粉肠

步骤5 猪粉肠酸菜汤怎么吃

大火将猪粉肠煮至浮起,用大勺捞出浮沫,猪粉肠用厨房剪刀剪成小段

步骤6 猪粉肠酸菜汤怎么做

猪粉肠重新放入锅内煮至熟透,再放入酸菜,继续煮3分钟后关火

步骤7 猪粉肠酸菜汤怎么炒

放入胡椒粉,盛出锅。记住,要趁热喝!

成品图
烹饪技巧

烹煮猪粉肠时间因个人喜好而定,有些人喜欢吃软烂一点,时间可以稍微长点,有些人喜欢吃爽脆一点,时间可以稍微缩短,别问我咋判断,你可以用筷子夹一小段吃一下,我就是这样胖出来的,谁让我家有两个喜欢吃软烂点的娃

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