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猪肝炒洋葱

by 明月燕子 508 收藏 21300 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.6%
蛋白质
7.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

惊蛰节气为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散和养肝的食物。猪肝炒洋葱就非常适合在这个时候食用。洋葱在疏散风寒的同时,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。猪肝可补肝养血,两者搭配,效果加倍。 药补不如食补!这款菜包含了蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养。具有排毒、补肝养血、防癌、抗衰老、强身健体和明目的功效。尤其适合贫血、夜盲症、眼睛干燥者食用。但是要注意:冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝。

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主料3人份
辅料
青椒1个
红椒1个
料酒1汤匙
淀粉1汤匙
清水1汤匙
葱花适量
花椒粉1茶匙
3克
鸡精适量
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 猪肝炒洋葱的做法大全

淀粉加适量清水调匀,成水淀粉

步骤2 猪肝炒洋葱的做法图解

处理好的猪肝切成片

步骤3 猪肝炒洋葱的家常做法

放入盛放水淀粉的碗里,加入料酒拌匀,腌渍15分钟

步骤4 猪肝炒洋葱的简单做法

洋葱、青红椒分别要成方块

步骤5 猪肝炒洋葱怎么吃

炒锅置火上,倒入适量食用油

步骤6 猪肝炒洋葱怎么做

油温烧至7成热,放入葱花、花椒粉炒香

步骤7 猪肝炒洋葱怎么炒

放入猪肝片滑熟

步骤8 猪肝炒洋葱怎么煮

放入洋葱、青红椒块炒熟,加盐和鸡精调味即可

成品图
烹饪技巧

炒猪肝的时候要大火快炒,加入洋葱等食材之后也是大火快炒,熟了就关火调味。这样炒好的猪肝才能滑嫩,不然就柴了

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