猪肝面
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步骤1
姜丝、葱末备用，菜心切段，猪肝切条
步骤2
倒入猪肝，清水500毫升浸泡1小时，反复换水，至血水析出
步骤3
沥干水分，倒入猪肝、料酒、盐2克、生抽、老抽，搅拌均匀
步骤4
倒入食用油、姜末、猪肝、清水500毫升、鸡粉、盐2克、菜心，翻炒均匀
步骤5
清水1升，大火煮沸，放入面条，搅拌均匀
步骤6
捞出面条，倒入汤汁，放入枸杞，倒入葱末、胡椒粉
成品图
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