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猪骨清补汤

by meggy跳舞的苹果 449 收藏 4796 浏览
家常味
<数小时
较低热量
初级入门

这些天真是高温难耐啊,室外温度都40多度了,屋子里不开空调也30好几度了。汗多、心烦、没有胃口,浑身酸懒。做为煮妇,就要从饮食上让家人吃喝得舒服,及时补充养分。 这一锅肉汤很清新、清爽,即勤快满足口腹之欲,还不会让人觉得油腻。简单的几块猪脊骨,再加上配好的煲汤清补料包,这一锅四口人全都喝光了,我那南方老公摸着圆滚滚的肚子说:“有汤的日子真滋润啊!”

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主料3人份
辅料
沙参少许
玉竹少许
莲子7个
百合少许
芡实少许
淮山4片
薏米少许
红枣4枚
香葱少许
盐酌2克
展开全部辅料
步骤1 猪骨清补汤的做法大全

猪脊骨剁小块,清洗干净,尤其是要把骨渣清洗掉

步骤2 猪骨清补汤的做法图解

入温水锅中煮开,去掉血沫,从滚开的地方捞出,可不用再冲洗了

步骤3 猪骨清补汤的家常做法

清补料包准备好

步骤4 猪骨清补汤的简单做法

沙参、玉竹、莲子、百合、芡实、淮山、薏米、红枣,配比科学,具有清热、祛湿、健脾、安神的功效

步骤5 猪骨清补汤怎么吃

将焯水的猪脊骨和清补料全部放入煲锅中,加足够量的水

步骤6 猪骨清补汤怎么做

我用的隔水炖的电炖锅,盖好盖子,选择“煲汤”程序

步骤7 猪骨清补汤怎么炒

根据自己喜欢的口感来决定时间,我用了3个小时,出来就是清澈、清鲜的靓汤。盐可以根据口味往自己的确定里撒,我倒觉得不放盐就已经有微甜很鲜美了

成品图
烹饪技巧

猪骨一定要焯水,这样出来的汤才鲜而清,不浊不腻
料包是买来现成的,也可以参照这个自己去配

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