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猪脚姜

by Nicole 11060 收藏 499805 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.8%
蛋白质
21.4%
姜汁味
<2小时
较高热量
初中水平

猪脚姜醋蛋又称“猪脚姜”或“姜醋”,是广东最具特色的女人滋补食品。是一款选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特,营养丰富,吃后就像美酒下肚,神清气爽,面色红润。

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主料2人份
辅料
黄姜300克
甜醋1瓶
米醋3汤匙
冰糖10克
植物油1汤匙
展开全部辅料
步骤1

鸡蛋生水入煲,煮8分钟

步骤2 猪脚姜的做法大全

捞起后立即浸入冷水,等待片刻

步骤3

待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳

步骤4 猪脚姜的做法图解

黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份

步骤5

锅内加1汤匙植物油,放入姜片,小火煸炒

步骤6 猪脚姜的家常做法

炒至姜片微微发干,盛出待用

步骤7

猪脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯烫

步骤8 猪脚姜的简单做法

猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份

步骤9

煲中放入冰糖,倒入甜醋,再倒入黑米醋,大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋

步骤10 猪脚姜怎么吃

再倒入炒干的姜片,再次煲开

步骤11

最后放入猪脚,大火煲开后转中小火

步骤12 猪脚姜怎么做

煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)

成品图
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