猪脚姜醋蛋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较高热量
初级入门

姜醋蛋,顾名思义,就是用姜和醋做调料煮的鸡蛋,传统的做法还会加上猪脚或猪蹄,所以又有“猪脚姜醋蛋”“姜醋猪手蛋”的别名。也有只放姜、、猪脚,不放鸡蛋的做法。姜醋蛋酸甜醒胃,营养丰富,是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效,姜醋蛋已经不是月子的专利,已经成为深受大家特别是女性欢迎的一道广东特色小吃了,在街头巷尾的小吃店都可以吃到了,是广东传统小吃。

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主料未知
猪脚/猪手2斤
海天添丁甜醋1400克
致美斋添丁甜醋1400
辅料
冰糖100克
展开全部辅料
步骤1 猪脚姜醋蛋的做法大全

姜尽量选嫩的,不然和醋泡在一起越泡越辣,醋也会偏辣。姜洗净去皮晾干。切片备用。(姜皮可以煮水泡澡祛湿)

步骤2 猪脚姜醋蛋的做法图解

鸡蛋煮熟去皮晾干待用 家猪斩小块,要选用带骨头的,焯水洗净,清理干净,晾干备用 准备好沙煲,依次放入猪脚,鸡蛋,姜

步骤3 猪脚姜醋蛋的家常做法

这是致美斋添丁甜醋

步骤4 猪脚姜醋蛋的简单做法

这是海天添丁甜醋

步骤5 猪脚姜醋蛋怎么吃

煲内倒入两种甜醋,放入冰糖轻轻搅拌下,开火煮15分钟左右,甜醋烧滚开了即可

步骤6 猪脚姜醋蛋怎么做

盖上锅盖,放置阴凉地方,沙煲冷了后,加盖块毛巾或塑料袋都可以,放置落灰。一周后既可以食用了

步骤7 猪脚姜醋蛋怎么炒

这是个省火的方子

成品图
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