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猪排饭

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这道猪排饭是我家最近的新宠,符合近期快节奏的生活,也特别适合忙碌的上班族,好做,好吃,还无比畅销。

评分
主料 2人份

猪里脊肉3块、米饭200克

辅料

洋葱半个、海苔5克、面粉15克、面包屑15克、鸡蛋5个

调料

植物油300克、生抽3勺、料酒2勺、白糖1勺、食盐3克、黑胡椒粉5克

猪排饭步骤1

猪里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面,至变薄变大,放入盘中加少许盐、黑胡椒粉、料酒腌几分钟

步骤2 猪排饭的做法大全

腌肉的时候准备配料,洋葱去皮切丝

步骤3 猪排饭的做法图解

小碗中加2勺料酒、3勺生抽、1勺白糖、加半碗水调匀

步骤4 猪排饭的家常做法

准备三个小盘,分别放入面粉、鸡蛋液(2个)面包屑

步骤5

腌好的肉排先沾普通面粉,抖掉多余的粉后裹蛋液,再均匀地沾上一层面包屑

步骤6 猪排饭的简单做法

小锅中放植物油,油热后中小火炸熟取出备用

步骤7 猪排饭怎么吃

炸好的肉排切成块,再准备些海苔剪成小条,平底锅放少许油,将洋葱放入炒香

步骤8 猪排饭怎么做

倒入调好的料汁,加入肉排煮开

步骤9

鸡蛋打散

步骤10 猪排饭怎么炒

将打散的蛋液浇在肉排上,煮至蛋液凝固至熟取出摆在米饭上,撒海苔丝,搭配蔬菜就可以吃了

猪排饭成品图
烹饪技巧

生抽是咸的,盐就不要再加了,如果口味比较淡就再相应减少些生抽的量
搭配的蔬菜我用了西兰花,用开水氽烫后加盐和橄榄油拌一下就很好吃了
炸猪排的时候火不要太大,否则外面上色了中间还不熟
汁可以适量多一些,浇在米饭上很好吃

原创菜谱创建时间:2013-09-26 10:11:30
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