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猪皮冻

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每次买回的肉都把皮丢了,最近看见可以做皮冻,就攒了些,试试做了回,做好的肉皮冻,滑滑的。一口咬下去,满满的胶原蛋白

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主料 3人份

肉皮250克

辅料

2勺、料酒少许、生抽适量、少许、少许

猪皮冻步骤1 猪皮冻的做法大全

锅中放凉水,将洗净的肉皮放入锅中,加入料酒,煮至沸腾

步骤2 猪皮冻的做法图解

捞出肉皮,放入凉水中浸泡

步骤3 猪皮冻的家常做法

将肉皮上的细毛拔去,用刀剔除肉皮上的肥肉

步骤4 猪皮冻的简单做法

锅中倒入适量凉水,再将肉皮加姜片,葱结料酒,放锅中

步骤5 猪皮冻怎么吃

开小火煮15--20分钟

步骤6 猪皮冻怎么做

肉皮晾凉后切成细丝

步骤7 猪皮冻怎么炒

将肉皮丝放入搅拌杯中(也可用破壁机打),加入盐和凉水,(1000),搅碎成无明显颗粒的液态

步骤8 猪皮冻怎么煮

倒入方形的碗中晾凉,冷却后放入冰箱冷藏一夜

步骤9 猪皮冻怎么炖

取出冷藏好的皮冻,倒扣在案板上

步骤10 猪皮冻怎么煸

切成块状

步骤11 猪皮冻怎样煸

淋上生抽,醋,蒜末,葱花,即可食用(也可放些辣椒油)

猪皮冻成品图
烹饪技巧

原创菜谱创建时间:2017-06-28 09:40:30
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