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猪皮冻

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我特别爱吃皮冻啊、凉皮啊、面条啊这些滑溜儿柔嫩的东西,配上蒜泥和辣椒油,每次都吃得欲罢不能。但我很少自己做皮冻,主要是太...

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主料 3人份

猪皮200克

调料

4瓣、酱油20毫升、辣椒油5克、食盐5克、花椒10粒、八角2个、适量

猪皮冻步骤1

猪皮几块,摘去表面的猪毛;锅里加少量的水,放花椒大料,然后把猪皮放入锅里,水烧开后继续煮五分钟

步骤2 猪皮冻的做法大全

捞出猪皮,刮掉表面的肥肉

步骤3

把猪皮切成长条

步骤4 猪皮冻的做法图解

豆浆机里加水1000毫升、肉皮和5克食盐,按全豆模式,插上电源就不用管了

步骤5

等豆浆机嘀嘀叫的时候,拔掉电源

步骤6 猪皮冻的家常做法

里面的汁液雪白雪白的,这其中肉皮和水发生了怎样的化学反应我们不得而知,真是好神奇

步骤7

把汤汁倒到大碗里,放在凉快的地方静止四五个小时,美味的皮冻就成功了

步骤8 猪皮冻的简单做法

凝固好的皮冻切片,拍点蒜末,倒点酱油,爱吃辣的再加点辣椒油,就可以吃了,爱吃麻椒的还可以加点麻椒,有皮冻就是这么任性

猪皮冻成品图
原创菜谱创建时间:2014-12-10 18:00:35
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