无
猪皮切段,蒜末备用,香菜切末,姜片备用,小葱切段
倒入猪皮,开水下锅,焯水去腥去血沫
倒入清水,大火煮沸,倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒,大火煮沸,转小火煮5分钟
倒入模具,倒入汤汁
冰箱冷冻成型
做调料,醋、生抽10克,倒入蒜末、香菜,搅拌均匀,猪皮冻切片