< 美食杰 菜谱分类 >

猪皮冻

2106人收藏 87368人浏览

猪皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳...

评分
主料 3人份

猪皮1000克

辅料

适量、适量、老抽适量、大料适量、适量、适量、料酒适量

猪皮冻步骤1 猪皮冻的做法大全

猪皮洗净刮去毛,加入葱姜,大料用开水焯15分钟

步骤2 猪皮冻的做法图解

刮净上面的油脂,一定不要偷懒要挂的干干净净,切成20公分宽的条

步骤3 猪皮冻的家常做法

把收拾干净的猪皮切成细丝

步骤4 猪皮冻的简单做法

锅里放入大约五倍的水

步骤5 猪皮冻怎么吃

加入葱、姜、大料、料酒,开小火,煮到半开的时候撇去浮沫,煮到锅里的水还剩一手指节深度的时候就可以关火了,放入盐,喜欢带颜色的就放点老抽

步骤6 猪皮冻怎么做

然后倒入一个容器里,放入冰箱冷藏室,凝固起来就可以食用了

步骤7 猪皮冻怎么炒

吃的时候取出来切成片,沾上蒜酱,

猪皮冻成品图
烹饪技巧

猪皮刮净上面的油脂,一定不要偷懒要挂的干干净净

原创菜谱创建时间:2016-05-12 16:00:52
点击展开 ↓

猜你喜欢

猪皮冻的其他做法

相关分类

热门推荐