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猪皮冻

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猪皮富含胶原蛋白,做成皮冻口感软韧有嚼劲,而且具有很好的美容养颜效果,所以一直以来都深得女生的青睐。猪皮的价格便宜,有肉...

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主料 4人份

猪皮1000克、八角3个、老抽15毫升

辅料

葱姜 适量、适量、花椒适量

猪皮冻步骤1 猪皮冻的做法大全

将猪皮表面的油脂刮干净,放入锅中冷水烧开,去掉表面浮沫冲洗干净

步骤2 猪皮冻的做法图解

趁热将肉皮切成条状,一定要趁热切,凉下来的肉皮切起来很吃力

步骤3 猪皮冻的家常做法

将肉皮加入到高压锅中,加入葱姜 盐 花椒 八角 老抽等,老抽是为了上色,喜欢浅颜色的可以少放

步骤4 猪皮冻的简单做法

向锅内加入开水没过所有的肉皮即可

步骤5 猪皮冻怎么吃

将高压锅扣好,启动蹄筋煲汤功能

步骤6 猪皮冻怎么做

烹饪结束后,待气体排净,指示灯变绿即可开盖

步骤7 猪皮冻怎么炒

将盖子打开,舀去上面的浮沫,将葱姜花椒八角挑出

步骤8 猪皮冻怎么煮

将肉皮汤装进容器中,放进冰箱冷藏至凝固即可

步骤9 猪皮冻怎么炖

将凝固好的猪皮冻取出切片,加上酱料凉拌即可

猪皮冻成品图
烹饪技巧

猪皮一定先将油脂刮干净,切条时趁热切
老抽是为了上色,喜欢浅颜色的可以少放
吃的时候加些酱汁 辣椒油等凉拌即可

原创菜谱创建时间:2016-11-29 16:57:18
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