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猪肉白菜炖粉条

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记忆中最好吃的炖菜,是妈妈做的,最难忘的就是浓郁的肉香。我想让我的家人也能吃到这样浓郁的炖菜,品尝我记忆里最温暖的味道。...

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主料 2人份

五花肉约350克、大白菜半棵(约250克)、宽粉约100克

辅料

1汤匙、八角1个、桂皮1块、大葱2根、1块、料酒1汤匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、木耳50克、3碗、20克、家乐浓汤宝炆炖专用1块

猪肉白菜炖粉条步骤1 猪肉白菜炖粉条的做法大全

五花肉洗净,切1.5*1.5cm左右的小丁;木耳、粉条用水泡好,备用;白菜洗净切段

步骤2 猪肉白菜炖粉条的做法图解

放油,加入八角、桂皮、葱、姜、蒜和五花肉一起煸炒,加料酒

步骤3 猪肉白菜炖粉条的家常做法

加水,加老抽和生抽调味,加入家乐浓汤宝炆炖专用,中火炖30分钟左右

步骤4 猪肉白菜炖粉条的简单做法

家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,渗入食材,加木耳、白菜和粉条再炖30分钟左右

步骤5 猪肉白菜炖粉条怎么吃

关火,盛入碗中即可

猪肉白菜炖粉条成品图
烹饪技巧

木耳和粉条提前一个小时左右用水泡好备用,口感更佳;挑选叶片肥厚的白菜,味道更加鲜甜;五花肉煸炒到金黄色,更加香浓
加水炆炖时,家乐浓汤宝炆炖专用同其他调味料一起加入,溶成浓醇高汤,迅速渗入,炖出浓郁肉香
家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分,调味时请酌情减少盐和酱油的用量
节气营养小贴士:寒露
寒露时节,天气干燥,饮食上宜多吃一些有滋阴润燥、益胃生津作用的食物
炖菜比其他如干锅、爆炒等菜品水分更充沛丰盈,食材经过长时间的炖煮之后,炖得酥软的食材能更容易被消化和吸收,味道也会很好地融入在汤汁里,无论是食材本身,还是用汤汁拌饭,都能吃得十分过瘾
猪肉搭配性温的蔬菜,可以藏能量,养阴固精

原创菜谱创建时间:2016-07-18 11:29:31
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