猪肉白菜馅的饺子十分常见,无论是南方人还是北方人,都对这种馅料的饺子青睐有加。在合家团聚的时候,其乐融融地享用齐心合力包...
猪肉白菜饺子步骤1

全部食材
步骤2

白菜洗净切碎备用,放少许盐拌匀,静置15分钟
步骤3

用手或纱布攥干白菜中的水分,放在一旁备用
步骤4

猪肉糜置于碗中,加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌,直至浓汤宝没有明显大颗粒
步骤5

待浓汤宝和肉糜充分融合后,加入白菜、葱花、香油拌匀至上劲,制成馅料。在煮饺子的过程中,浓汤宝融化后会渗入肉馅内,令饺子口感饱满多汁
步骤6

取一张水饺皮,将馅料放在中间,包成水饺,直到全部包完
步骤7

锅中烧热水,待水煮沸后,下入饺子煮熟即可
猪肉白菜饺子成品图






烹饪技巧
在煮饺子的汤里面加入少许盐,这样可以防止饺子皮破裂;水开后放入饺子,煮沸后加一碗冷水,如此反复三次,就可以关火,捞出饺子了
馅料中加入事先处理成颗粒的浓汤宝,待受热后融化,与肉糜合二为一,融为一体,带给食者的是鲜香浓郁、丰满多汁的口感
原创菜谱创建时间:2015-07-29 09:45:20
点击展开 ↓