猪肉白菜馅包子

by 馋嘴乐 944 收藏 4126 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

“包子”有发面、半发面、烫面之分。但是相比较而言,还是对发面包子更喜欢一些,主要是发面包子吃起来面皮喧软,同时面皮还可以吸收一点包子馅里面的汁,可以增加一点点味道。

展开
主料5人份
辅料
8克
胡椒粉2克
适量
生抽1汤匙
展开全部辅料
步骤1 猪肉白菜馅包子的做法大全

面粉加酵母粉,用温水搅拌成面穗

步骤2 猪肉白菜馅包子的做法图解

然后和成光滑面团,覆盖保鲜膜发酵

步骤3 猪肉白菜馅包子的家常做法

发酵至2倍大以上即可

步骤4 猪肉白菜馅包子的简单做法

准备馅料:把白菜洗净剁碎

步骤5 猪肉白菜馅包子怎么吃

把猪肉切粒,然后大概剁一剁就可以,加盐、胡椒粉、生抽拌匀

步骤6 猪肉白菜馅包子怎么做

把剁碎的白菜和葱花放入猪肉馅里拌匀,即成包子馅

步骤7 猪肉白菜馅包子怎么炒

把发酵好的面团揉匀,均匀下剂

步骤8 猪肉白菜馅包子怎么煮

把面剂擀成中间厚,边缘薄的包子皮,放入馅料

步骤9 猪肉白菜馅包子怎么炖

转圈捏折,包严,即成包子生坯

步骤10 猪肉白菜馅包子怎么煸

依次全部包完,覆盖湿屉布,二次饧发30分钟左右

步骤11 猪肉白菜馅包子怎样煸

锅烧开水,放入饧发好的生坯

步骤12 猪肉白菜馅包子怎样做

旺火蒸制10分钟左右,即可关火

步骤13 猪肉白菜馅包子怎样炒

静置3分钟左右,揭开锅盖。出锅装盘,上桌品味

成品图
烹饪技巧

二次饧发很关键,饧发的时间仅供参考,以饧发到生坯有膨胀的感觉为准
猪肉馅剁的稍稍大一点,吃起来香

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