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猪肉白菜杏鲍菇饺子

by meggy跳舞的苹果 281 收藏 2966 浏览
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

北方人爱吃饺子那是全世界都知道的事。饺子,最爱大白菜和韭菜的,怎么吃也吃不腻。如果往白菜馅里再加点料,营养价值高,味道鲜美,就这么两块钱不到的菜,居然能吃出海鲜味儿。你是不是有点不相信?看完后,你就必须相信了! 杏鲍菇,想必大家都吃过。肉质肥厚鲜美,可炒或炖,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。它低热量、低脂肪、低钾、高免疫力、低蛋白质、低钙、;能软化和保护血管,降低人体中血脂和胆固醇;其具备人体必需的8种氨基酸,对肠胃保护和美容养颜也有一定的作用。所以杏鲍菇绝对是一种营养保健价值极高的食用菌。 把几根杏鲍菇放到白菜馅里,清爽清新鲜美的同时,让普通的家常白菜馅也旧貌换新颜,饺子鲜美多汁,吃一个就停不下来了。对了,这个馅就别放酱油了,顶多来点生抽或者蚝油就成了,因为酱油太重会掩盖住这馅的鲜美。

展开
主料3人份
柔软凉水面团1块
辅料
大葱1棵
适量
适量
生抽少许
展开全部辅料
步骤1 猪肉白菜杏鲍菇饺子的做法大全

做馅料之前先揉一块柔软的面团饧着,猪肉、白菜、杏鲍准备好

步骤2 猪肉白菜杏鲍菇饺子的做法图解

大葱切碎末,一部分用油煸炒出香味,一部分直接放入肉馅中,加适量盐、生抽、少许凉水

步骤3 猪肉白菜杏鲍菇饺子的家常做法

顺着一个方向混合均匀

步骤4 猪肉白菜杏鲍菇饺子的简单做法

杏鲍菇切大块,用绞肉机打成碎末

步骤5 猪肉白菜杏鲍菇饺子怎么吃

白菜或切或剁成末,入一盆中,加一勺盐翻拌均匀,静置10分钟

步骤6 猪肉白菜杏鲍菇饺子怎么做

将白菜攥掉多余的水

步骤7 猪肉白菜杏鲍菇饺子怎么炒

混合好的饺子馅细腻喷香

步骤8 猪肉白菜杏鲍菇饺子怎么煮

饧好的面团搓揉长条,切成大小均匀的剂子,按扁后擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮

步骤9 猪肉白菜杏鲍菇饺子怎么炖

取适量馅放在圆皮中间

步骤10 猪肉白菜杏鲍菇饺子怎么煸

按自己喜欢的手法或包或捏或挤成饺子,甭管啥样,要保证不漏馅呵

步骤11 猪肉白菜杏鲍菇饺子怎样煸

包好的饺子看着白白胖胖,就等着下锅洗澡折腾去啦!趁着煮水的工夫,赶紧着把腊八醋、辣椒油准备好!

成品图
烹饪技巧

白菜要杀水才好吃,如果觉得杀水会把营养流失,可以先剁馅,白菜汤用来调肉馅
如果你有什么好吃的饺子馅,或者哪些建议,可以在评论区留言,和苹果姐一起来分享

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