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猪肉炒乌冬与烧酒

by Amanda的曼食慢语 196 收藏 4987 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

只要面条够弹牙,怎么炒都好吃的乌冬面,配上红薯烧酒,很棒呦~

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主料2人份
辅料
味啉2大勺
酱油3大勺
烧酒2大勺
葱花1大勺
高汤少许
红姜1撮
木鱼花1撮
青海苔碎1撮
展开全部辅料
步骤1 猪肉炒乌冬与烧酒的做法大全

准备蔬菜,洋葱去根,纵向切成条状

步骤2 猪肉炒乌冬与烧酒的做法图解

把红萝卜红椒切片

步骤3 猪肉炒乌冬与烧酒的家常做法

香菇去掉蒂头切片,把卷心菜撕成小片

步骤4 猪肉炒乌冬与烧酒的简单做法

把猪五花肉切片

步骤5 猪肉炒乌冬与烧酒怎么吃

预热锅后加入油,炒五花肉

步骤6 猪肉炒乌冬与烧酒怎么做

炒到其表面微微发黄,油脂跑出来后,盛出放在一旁待用

步骤7 猪肉炒乌冬与烧酒怎么炒

下洋葱和香菇炒香

步骤8 猪肉炒乌冬与烧酒怎么煮

炒至洋葱微微透明,放入胡萝卜

步骤9 猪肉炒乌冬与烧酒怎么炖

倒入清洗沥干过的乌冬面

步骤10 猪肉炒乌冬与烧酒怎么煸

依次倒入酱油,味啉,烧酒,高汤,翻炒

步骤11 猪肉炒乌冬与烧酒怎样煸

炒的差不多的时候放入卷心菜和红甜椒,再把炒过的猪五花肉回锅

步骤12 猪肉炒乌冬与烧酒怎样做

快出锅之前撒入小葱花,出锅

步骤13 猪肉炒乌冬与烧酒怎样炒

放入红姜,起到点缀解腻的作用,撒上木鱼花和青海苔碎即可

成品图
烹饪技巧

Tips:
肉的选择上,猪五花肉的肉质比较多炒出来比较香;
在炒五花肉的时候尽量多炒一会儿,让它的油脂尽量出来,这样吃起来不会太油腻;
在炒乌冬时加入高汤的量,要看锅中乌冬面的干湿程度

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