自从羊肉串被频频曝光有问题之后,大街上的烤串开始低调的冒出好多猪肉串,不过,心里还是不怎么放心,怎么滴不如自己动手来的干净卫生吧~~
猪肉洗净,用厨房纸吸去多余水分
切成均匀小块
加入适量食盐
加入适量油
加入适量酱油
加入适量料酒
加入适量五香粉,搅拌均匀,腌制2小时左右
用签子串成肥瘦相间的串
刷上一层油
烤箱预热,180度,中层,15分钟左右翻面,刷油,继续烤10分钟左右即可
要根据自己切块的大小掌控时间,时间太久肉质会变硬