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猪肉大葱包子

by 壹笑嫣然 6390 收藏 246200 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.5%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

北方人喜欢吃馅,因此包子、饺子一类的面食便成了是餐桌上的常客,不仅是因为好吃,更是因为比较省事。吃包子的话,配上一碗粥,一顿饭就解决了。今天我家也吃包子,馅料用的是最经典的猪肉大葱馅,又简单又好吃,剩下的还可以作为次日的早餐,特别方便。

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主料4人份
辅料
花椒油3汤匙
蚝油 2汤匙
香油 1汤匙
精盐1/2茶匙
酱油2汤匙
姜粉1/2茶匙
骨头汤5汤匙
绵白糖2茶匙
酵母粉1茶匙
大葱2根
展开全部辅料
步骤1 猪肉大葱包子的做法大全

酵母用水融解,加入白糖搅拌均匀

步骤2 猪肉大葱包子的做法图解

再加入特一粉

步骤3 猪肉大葱包子的家常做法

启动面包机和面15分钟,然后室温饧发30分钟

步骤4 猪肉大葱包子的简单做法

利用饧面的这段时间,制作馅料,大葱切成末

步骤5 猪肉大葱包子怎么吃

猪肉馅中加入蚝油、酱油和骨头汤,顺一个方向搅拌上劲

步骤6 猪肉大葱包子怎么做

加入大葱末

步骤7 猪肉大葱包子怎么炒

将花椒油,浇在大葱末上

步骤8 猪肉大葱包子怎么煮

然后将花椒油和大葱末拌匀,这叫葱包油

步骤9 猪肉大葱包子怎么炖

再加入姜粉、食盐和香油,搅拌均匀,将拌好的馅料,用平铲拍平,避免出汤

步骤10 猪肉大葱包子怎么煸

将饧发好的面团,揉搓排气后,揪成24个小剂子,撒上些干面粉,防粘

步骤11 猪肉大葱包子怎样煸

将每个小剂子都擀成包子皮,取一个包子皮,放上猪肉大葱馅

步骤12 猪肉大葱包子怎样做

捏成包子

步骤13 猪肉大葱包子怎样炒

全部包好后,放入蒸锅,二发15分钟

步骤14 猪肉大葱包子怎样煮

然后大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅

成品图
烹饪技巧

  如果一次吃不完,剩下的包子可冷冻保存,吃前用蒸锅热透即可

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