猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲
大葱和姜切碎
大葱和姜放入到肉末中，拌好，加盐，油，生抽，老抽，十三香，调好味
面揉好，饧发一会
搓成条
分成小份，压扁
擀好皮后，加入馅料
包好的饺子
水煮开后，放入饺子，盖上盖子，煮开后，打开盖子，淋2次水，饺子浮起即可
捞出，放入盘中
