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猪肉豆角包子

by 18LS28xgl零落 1121 收藏 21019 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
中级掌勺

去年暑假,爸妈来我家玩~~~~ 爸妈是很勤劳的人,我总是劝他们多出去走走,到处玩玩~~即使待在家里也看看电视什么的~~~但是老俩口总是闲不住,每天帮我打扫卫生,做好多好吃的(如果不是我把换下来的衣服都藏起来了,要不然衣服还得给我洗了)~~~ 自从爸妈来了后,我就感觉我和我老公闲得不像话~这可如何是好? 难得一个周末,外面天气太热,大家都不愿意出门,索性在家下下厨,忙忙家务什么的~~~屋外骄阳似火,屋内一大家子和面做包子,也挺其乐融融~~ 今天这道面食是我跟着爸妈学的~~~不同于以往的“三光”,感觉程序简单了好多,味道依然很好,皮薄馅儿香,我一口气就吃了两三个~~~撑得肚子滚圆滚圆的~~o(╯□╰)o~~

展开
主料5人份
辅料
植物油10克
2小勺
3片
鸡精1小勺
浓汤宝2块
生抽1.5小勺
料酒1小勺
展开全部辅料
步骤1 猪肉豆角包子的做法大全

面粉、酵母称量好后,将两者混合均匀

步骤2 猪肉豆角包子的做法图解

徐徐倒入清水,一边倒入清水,一边用筷子快速画圈搅拌,然后用手合成面团(不用三光),盖上湿布,放在温暖处发酵至2倍大

步骤3 猪肉豆角包子的家常做法

这是发酵好的面团;

步骤4 猪肉豆角包子的简单做法

面团发酵的时候,准备豆角肉馅:猪肉、姜片用料理机搅打成肉末,拌入适量盐、蚝油、浓汤宝、鸡精、生抽、料酒,用筷子往同一个方向画圈,搅拌均匀

步骤5 猪肉豆角包子怎么吃

豆角掐去豆筋,洗净后,剁碎;调入适量盐搅拌均匀,放置片刻将里面的盐水倒掉

步骤6 猪肉豆角包子怎么做

将肉馅和豆角混合,搅拌均匀

步骤7 猪肉豆角包子怎么炒

揉面垫上撒上适量面粉,将发酵好的面团取出,按压排气后,盖上保鲜膜,松弛15分钟

步骤8 猪肉豆角包子怎么煮

将面团搓成长条,用刀子切成一个个面胚;取一个面胚压扁,中间厚四周薄

步骤9 猪肉豆角包子怎么炖

面皮上包上猪肉豆角馅儿

步骤10 猪肉豆角包子怎么煸

右手拇指和食指捏着面皮一层一层的叠,最后收口即可;注意:右手一边叠,左手一边转动

步骤11 猪肉豆角包子怎样煸

蒸隔抹油,将做好的包子生胚放在蒸隔上,温水入锅,水烧开后再蒸15分钟

步骤12 猪肉豆角包子怎样做

包子蒸好后,过3分钟再接开盖子;

步骤13 猪肉豆角包子怎样炒

做好的包子趁热吃哦

成品图
烹饪技巧

浓汤宝需事先化开,这样比较容易入味;如果没有浓汤宝,可以不用放
面团不用三光,没有干粉即可
包包子时,右手一边叠,左手一边转动。具体做法大家看视频吧

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