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猪肉炖粉条

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
95.1%
蛋白质
9.4%
家常味
<30分钟
较低热量

传统东北菜之一,猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低。 粉条:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,

展开
主料2人份
辅料
植物油适量
20克
适量
20克
20克
花椒15粒
大料2个
树椒2个
料酒2汤匙
冰糖适量
酱油适量
展开全部辅料
步骤1 猪肉炖粉条的做法大全

食材

步骤2 猪肉炖粉条的做法图解

五花肉切2厘米的块

步骤3 猪肉炖粉条的家常做法

锅加水烧开,下入五花肉焯水,打去浮沫,捞出用温水冲洗净血污。待用

步骤4 猪肉炖粉条的简单做法

炒锅入油烧热,下入冰糖化开至变色

步骤5 猪肉炖粉条怎么吃

下入肉煸炒上色,下入葱姜蒜,树椒,花椒,大料炒香,淋料酒,酱油,

步骤6 猪肉炖粉条怎么做

加清水,(要多一些,粉条吃水)烧开,转小火炖40分钟

步骤7 猪肉炖粉条怎么炒

下入粉条,盐炖15分钟左右,待汤汁少时,盛出

成品图
烹饪技巧

肉炖的时间要长,才能让猪肉肥而不腻,粉条充分吸收汤汁的味道,粉条视耐煮程度加减时间

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