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猪肉炖粉条

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
77.2%
蛋白质
8.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
五香味
<90分钟
较低热量
初级入门

猪肉炖粉条是一道东北的经典名菜， 用最简单的食材做出不简单的美味， 粉条完全吸收了肉的鲜美， 而肉又是肥而不腻， 大家可以试试。

展开
主料4人份
五花肉450克
红薯粉丝150克
辅料
冰糖10克
八角2颗
桂皮1段
姜片3片
生抽2大匙
老抽1小匙
料酒1小匙
盐少许
展开全部辅料
步骤1 猪肉炖粉条的做法大全

粉条提前用温水浸泡至软

步骤2 猪肉炖粉条的做法图解

五花肉焯水切片备用

步骤3 猪肉炖粉条的家常做法

锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂

步骤4 猪肉炖粉条的简单做法

盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色

步骤5 猪肉炖粉条怎么吃

放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味

步骤6 猪肉炖粉条怎么做

倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时

步骤7 猪肉炖粉条怎么炒

当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味

步骤8 猪肉炖粉条怎么煮

盛出即可开吃

成品图
烹饪技巧

在放入粉条之前，可以先将姜片、八角、桂皮捞出
粉条非常吸水，所以在煮的时候，水可以多放一些

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