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猪肉炖粉条

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受人们的喜爱。猪肉炖粉条是东北四大炖的第一炖。

展开
主料3人份
辅料
植物油2汤匙
10克
料酒2汤匙
10克
食盐5克
2瓣
花椒10粒
白糖2汤匙
大料2个
红烧酱油1汤匙
干辣椒2个
酱油(高级)1汤匙
展开全部辅料
步骤1 猪肉炖粉条的做法大全

食材备齐

步骤2 猪肉炖粉条的做法图解

将五花肉切成2厘米左右的块

步骤3 猪肉炖粉条的家常做法

锅加水,五花肉冷水下锅,水开后将肉块焯透,打去浮沫,捞出待用

步骤4 猪肉炖粉条的简单做法

锅加油烧热,下入白糖,中小火炒制糖色,待糖色稍深

步骤5 猪肉炖粉条怎么吃

待糖色稍深,下入五花肉翻炒上色

步骤6 猪肉炖粉条怎么做

在加入葱姜蒜,花椒,八角,干辣椒炒出香味

步骤7 猪肉炖粉条怎么炒

加入开水,没过肉面,在加入红烧酱油和特级酱油,料酒,大火烧开,改小火炖40-50分钟

步骤8 猪肉炖粉条怎么煮

加入宽粉条,盐,继续炖5-6分钟即可盛出

成品图
烹饪技巧

宽粉条产地不同,炖制时间也不一样,水要一次加足,中途最好不要加水

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