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猪肉炖粉条

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制作方法:@1@五花肉切大块;@2@葱、姜切片,花椒、八角备用;@3@锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温...

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主料 2人份

五花肉适量

辅料

少许 、少许、花椒少许、八角少许

调料

料酒适量、老抽适量、冰糖少许

猪肉炖粉条步骤1

五花肉切大块

步骤2

葱、姜切片,花椒、八角备用

步骤3

锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污

步骤4

锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀

步骤5

放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色

步骤6

加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时

步骤7

粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道

步骤8 猪肉炖粉条的做法大全

将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可

原创菜谱创建时间:2008-07-19 18:26:04
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