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猪肉脯

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原料:肉馅400克、黄油1勺、老抽2勺、生抽2勺、白糖3勺、黑胡椒粉、蜂蜜、芝麻适量、锡纸、保鲜膜;制作方法:1、将肉馅放入一个...

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主料

猪肉馅400克

调料

老抽2勺、生抽2勺、白糖3勺、胡椒粉(黑)适量、蜂蜜适量、芝麻适量、黄油1勺

猪肉脯步骤1

将肉馅放入一个大碗中,放入黄油,老抽,生抽,白糖,黑胡椒粉,然后朝一个放心不停搅拌,直至肉馅上劲成团

步骤2

把搅拌好的肉馅放到一旁,腌制20分钟,使其入味

步骤3

将锡纸铺在烤盘上,然后取一半肉馅放在锡纸上,将一大块保鲜膜放在肉馅上,然后用擀面杖擀成薄片,取下保鲜膜

步骤4

烤箱预热180度,然后放在中层烤15分钟

步骤5

这时将猪肉脯取出,刷上蜂蜜,撒上芝麻,再翻个面同样刷蜂蜜,撒芝麻,再放入烤箱中烤15分钟

步骤6 猪肉脯的做法大全

待烤好后取出放凉,却成大小相等的长方形即可

猪肉脯成品图
烹饪技巧

调料的比例可依据个人的口味,如果喜欢辣的,还可以放点辣椒粉之类的
猪肉脯一定要擀的薄薄的,这样吃起来口感更好

饮食小常识

肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品,其特点是肉为棕红色,切片均匀,形态美观,风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐;流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯,营养价值高、富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素,丰富的矿物质,又不含脂肪,助消化

原创菜谱创建时间:2010-06-10 14:29:52
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