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猪肉脯

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人气零食猪肉脯,入口鲜香,水分烤制到恰到好处的肉脯吃起来既耐嚼又化渣,越吃越有味道。
停下嘴……才发现口水已流到舌尖...

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主料 5人份

猪肉(瘦)250克、鱼露20克、白芝麻适量

辅料

生抽10克、料酒8克、蜂蜜15克、白糖20克、2克、黑胡椒粉适量

猪肉脯步骤1 猪肉脯的做法大全

将瘦肉洗净,剁成肉馅 加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲

步骤2 猪肉脯的做法图解

再加入白糖、盐,黑胡椒粉搅拌均匀

步骤3 猪肉脯的家常做法

搅拌成很有黏性的肉馅即可

步骤4 猪肉脯的简单做法

在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸,取一半肉馅放在上面,再盖上保鲜袋,用擀面杖擀成长方形薄片

步骤5 猪肉脯怎么吃

擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时 烤箱200度预热,取出冻好的肉片,去掉保鲜袋,放到烤网上,再放入烤盘中 放入预热好的烤箱烘烤,上下火200度,烤25分钟 在烤制过程中肉脯会缩小,属正常现象,烤制过程中要取出翻面,刷2次蜂蜜,最后撒上白芝麻即可

步骤6 猪肉脯怎么做

烤好的肉脯,稍冷切去四边不规整的部分,切成条状即可

猪肉脯成品图
烹饪技巧

猪肉肥瘦比例1:9
生抽放多了猪肉会变深,自己酌情放
鱼露有咸味,不宜放太多

原创菜谱创建时间:2015-02-10 18:47:02
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