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猪肉脯

by 紫韵千千 502 收藏 15380 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

猪肉脯形态美观,风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐;流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯,营养价值高、富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素,丰富的矿物质,又不含脂肪,助消化。

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主料2人份
辅料
老抽1/2汤匙
生抽3汤匙
鱼露1汤匙
1/2茶匙
1茶匙
黑胡椒粉1茶匙
白芝麻1茶匙
蜂蜜1茶匙
展开全部辅料
步骤1 猪肉脯的做法大全

猪肉洗净去筋,将所有调料用小碗调开(除蜂蜜和白芝麻外)

步骤2 猪肉脯的做法图解

将猪肉用搅拌机打搅成肉泥,也可以用剁的,调好的调料倒入肉末里

步骤3 猪肉脯的家常做法

用搅拌机搅拌上劲,要多搅拌一会

步骤4 猪肉脯的简单做法

锡纸上刷一层食用油

步骤5 猪肉脯怎么吃

将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上(我烤箱26L,分三次烤完),盖上保鲜袋

步骤6 猪肉脯怎么做

先用手把肉沫摧平,然后再用擀面杖擀薄

步骤7 猪肉脯怎么炒

蜂蜜用少许清水调匀

步骤8 猪肉脯怎么煮

将蜂蜜水刷在肉沫面上

步骤9 猪肉脯怎么炖

撒上白芝麻,放180度烤箱里,中层烤20分钟,取出反面再刷一层蜂蜜水,撒芝麻继续烤20分钟。(这一步忘拍了)烤好后取出放凉,用剪刀剪成小块,密封保存即可

成品图
烹饪技巧

  肉末一定要擀得薄点,太厚很难烤得透也不好吃。喜欢重黑椒味的可以多加1小勺,刚烤好的肉脯是软的,等放凉就变硬

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