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猪肉脯

by 简单7700 5104 收藏 31154 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.3%
蛋白质
32.4%
烘焙
咸鲜味
<60分钟
较低热量

吃过店面包装好的猪肉脯,感觉挺好吃的,女儿曾经拿这当零食,今天自已做了猪肉脯后,我想,从此以后,估计我再也不会再去买外面的猪肉脯了。我用了大概有将近一斤的瘦肉,只做出来二大片猪肉脯,不计人工,只单计成本来说,外面的二十来元的猪肉脯,真的不知道是用的什么肉,又添加了什么。

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主料3人份
辅料
酱油8克
3克
胡椒粉3克
辣椒粉3克
生粉3克
料酒 3克
鱼露3克
展开全部辅料
步骤1 猪肉脯的做法大全

选瘦肉一块洗净晾干水

步骤2 猪肉脯的做法图解

将瘦肉切成小丁后,放入料理机,加入盐,胡椒粉,辣椒粉、生粉、白糖

步骤3 猪肉脯的家常做法

用料理机打成肉末

步骤4 猪肉脯的简单做法

再拿刀剁细一点后放入大碗中,加入料酒,酱油,鱼露搅匀后,再一边一个方向搅拌一边加入少量的水,搅至肉质蓬松

步骤5 猪肉脯怎么吃

铺一块锡纸(大小和烤盘相等),抹上一层油,加入拌好的瘦肉

步骤6 猪肉脯怎么做

用筷子拨平后,加盖一层和锡纸相当的保鲜膜。擀平

步骤7 猪肉脯怎么炒

移入烤盘中。揭掉保鲜膜。移入预热180度的烤箱,上火180度,下火150度烤约8-10分钟。表面刷上蜂蜜水后再翻另一面继续烤约8-10分钟

步骤8 猪肉脯怎么煮

移入烤架上。下面放空烤盘接油,以免油滴到发热管上。再烤上约5-6分钟即可

步骤9 猪肉脯怎么炖

微凉后用刀切块即可

成品图
烹饪技巧

尽量选择瘦肉,肥肉会在烤的过程当中烤出油来的
烤的时候根据自家烤箱温度作调整哦,第一次烤最好是守在烤箱边上观火最佳
根据个人口味添加调味料哦
这一块瘦肉我总共烤了两盘不到(第二盘更小份了)

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