猪肉茴香包子

by ryrxl 9 收藏 20658 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

北方人对包子、饺子之类的面食有着难以割舍的热爱。虽然我家平时也以米饭为主,但若是每星期不吃一次包子或饺子,就觉得缺了点什么、哪哪都不舒服

展开
主料2人份
辅料
发酵粉8克
3克
猪肉馅600克
茴香700克
白糖1勺
430毫升
1块
小葱4根
生抽1小勺
料酒1小勺
老抽1小勺
花椒粉少许
鸡粉少许
食盐3克
蚝油3克
香油3克
展开全部辅料
步骤1

猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲

步骤2

加入适量蚝油搅拌

步骤3 猪肉茴香包子的做法大全

最后加入葱末,及适量芝麻香油搅拌均匀

步骤4

嫩茴香摘洗干净,控水,切成末

步骤5

加入到肉馅中

步骤6 猪肉茴香包子的做法图解

搅拌均匀备用

步骤7

酵母用水化开,再将用所有材料一起和成面团

步骤8

揉至表面光滑,放温暖处发酵

步骤9 猪肉茴香包子的家常做法

待发至2~3倍大时取出揉匀,排气,下成剂子,擀成中间厚四周薄的皮

步骤10

面皮上加入适量的馅

步骤11

均匀的捏出褶皱,排在蒸屉上,无需再次发酵

步骤12 猪肉茴香包子的简单做法

锅中加冷水,放入蒸屉,水开后转中火蒸制15、6分钟即可

成品图
烹饪技巧

要先将面团和好、发酵,然后在这段时间里准备馅料
这种方法不需要二次发酵
需要冷水下锅,水开后转中火

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