猪肉茴香馅饺子

by 土豆丝卷饼 0 收藏 6645 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
高级厨师

茴香可以做汤可以拌菜,但是最好的吃法就是做饺子或者包子了。茴香菜喜油,所以,做馅最好是和猪肉搭配,猪肉选择不要很瘦的那种,带点肥肉的很香。

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主料3人份
辅料
大葱1根
蚝油适量
胡椒粉适量
适量
展开全部辅料
步骤1 猪肉茴香馅饺子的做法大全

这就是茴香菜,有很多南方的小伙伴说没有见过这个菜,现在应该是南北都有的,茴香菜不容易生虫,很干净,很好处理

步骤2 猪肉茴香馅饺子的做法图解

选择五花肉最好了,剁碎一点,放入剁碎的大葱,再放入油,盐,蚝油,生抽,胡椒粉搅拌

步骤3 猪肉茴香馅饺子的家常做法

把肉馅和调料顺着一个方向搅拌均匀

步骤4 猪肉茴香馅饺子的简单做法

把茴香切碎,放入肉馅里搅拌均匀。茴香菜水分不是很大,不用控水什么的,拌了馅也不容易出水

步骤5 猪肉茴香馅饺子怎么吃

面团要提前和好,一般面粉和水的比例用2:1 比例就可以,和好的面团饧着,馅做完了,面团也就饧好了。做小剂子,擀皮

步骤6 猪肉茴香馅饺子怎么做

最后按照自己的方式包饺子吧

步骤7 猪肉茴香馅饺子怎么炒

烧开水,水开下入饺子,煮到饺子浮起后再煮2分钟左右,看到饺子鼓肚即可捞出

成品图
烹饪技巧

饺子的面团要先和好,最好饧上20分钟左右。茴香喜欢荤油,吃起来更润更香,所以茴香和肉比较搭
茴香营养丰富,口感鲜嫩,还能促进消化,但吃的时候也要多加注意才好。有些食材不适合和茴香一起吃,比如海带、鸭肉等,一起吃会让茴香的营养流失,也会加重人们的肠胃负担,容易出现肠胃不适的状况

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