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猪肉嫩南瓜馅饺子的做法

猪肉嫩南瓜馅饺子

by 心随彧动

入秋后,南瓜长得特别快,要吃嫩南瓜得抓紧,再过些日子就全部长成老南瓜了。老南瓜更甜,用来和面好看又好吃,而嫩南瓜更鲜更爽口,用来包饺子特香。每年这个时候,我都会包几次嫩南瓜馅的饺子,冻一些在冰箱里给小朋友当早餐,又方便,又营养。每次不管是做蒸饺子还是煮饺子,他们都是三两下搞定一大碗,吃得特开心。开学的时候我们家周一至周五的早餐至少有三次饺子,孩子爱吃,就算麻烦点,我也乐意做。孩子上学后,我在家没事就包饺子,有时间就带一些回去给婆婆和奶奶,她们都很喜欢吃我做的饺子,都说我做的饺子比买的好吃,买的饺子太油腻了,我做的饺子不油腻,但也不干,很爽口,很鲜美。 秋天的南瓜比肉还好,老人孩子多吃身体棒,错过这么好吃的南瓜馅饺子实在可惜。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的小伙伴们赶紧试试吧!

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猪肉嫩南瓜馅饺子营养建议

猪肉嫩南瓜馅饺子的食材2人份

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猪肉嫩南瓜馅饺子的做法

1 猪肉嫩南瓜馅饺子菜谱图解

食材准备

2 猪肉嫩南瓜馅饺子菜谱图解

把猪肉去皮洗净切小块,放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩,口感更好,如果没有绞肉机就用刀剁成肉末

3 猪肉嫩南瓜馅饺子菜谱图解

加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩,不喜欢可以不加

4 猪肉嫩南瓜馅饺子菜谱图解

加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香

5 猪肉嫩南瓜馅饺子菜谱图解

用筷子搅打均匀,裹上保鲜膜静置一会。

6 猪肉嫩南瓜馅饺子菜谱图解

把嫩南瓜去蒂洗净,檫丝,撒入盐拌匀,腌制20分钟

7 猪肉嫩南瓜馅饺子菜谱图解

把南瓜丝挤干水份,切碎一点

8 猪肉嫩南瓜馅饺子菜谱图解

把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀,再淋入花生油搅打均匀,肉馅就拌好了

9 猪肉嫩南瓜馅饺子菜谱图解

取一张饺子皮,边缘蘸上少许清水,放入一勺肉馅

10 猪肉嫩南瓜馅饺子菜谱图解

捏成饺子的形状即可

11 猪肉嫩南瓜馅饺子菜谱图解

依次做好后,放入冰箱冷冻三小时以上,再装入保鲜袋里冷冻保存即可。

12 猪肉嫩南瓜馅饺子菜谱图解

烧锅开水,放入少许盐,放入饺子,晃动一下锅,别让饺子粘在一起,煮熟后即可装盘享用

成品图

猪肉嫩南瓜馅饺子的烹饪技巧

现在的嫩南瓜便宜又好吃,用来包饺子,营养又美味,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见

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