猪肉皮炖萝卜

by 籣草児 369 收藏 7157 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.6%
蛋白质
19.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

冬至后灌香肠剔下好多肉皮,本想留着做皮冻,年底事多一直没空做,没办法,干脆炖着吃算了。

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主料
猪肉皮420克
辅料
食油15克
青蒜50克
生姜15克
八角10克
桂皮6克
老抽4克
生抽5克
展开全部辅料
步骤1 猪肉皮炖萝卜的做法大全

猪皮剔除肥肉,洗净切宽条

步骤2 猪肉皮炖萝卜的做法图解

准备好生姜八角和桂皮,生姜洗净切薄片备用

步骤3 猪肉皮炖萝卜的家常做法

锅中油热,爆姜片

步骤4 猪肉皮炖萝卜的简单做法

倒入猪肉皮,翻炒均匀

步骤5 猪肉皮炖萝卜怎么吃

肉皮炒至色变且透明状,放入八角和桂皮,继续翻炒,至炒出香味儿

步骤6 猪肉皮炖萝卜怎么做

加入适量盐,炒匀

步骤7 猪肉皮炖萝卜怎么炒

倒入老抽,炒匀至上色;沿锅边倒入清水,大火煮开,小火炖煮25分钟

步骤8 猪肉皮炖萝卜怎么煮

萝卜洗净切厚片

步骤9 猪肉皮炖萝卜怎么炖

萝卜倒入猪皮中,炒匀炖煮15分钟

步骤10 猪肉皮炖萝卜怎么煸

转入砂锅中,大火煮开

步骤11 猪肉皮炖萝卜怎样煸

青蒜洗净切段

步骤12 猪肉皮炖萝卜怎样做

青蒜倒入砂锅中,煮至断生,淋入生抽调好味即可离火

成品图
烹饪技巧

猪皮剔除肥肉口感不油腻
炖煮猪皮适合搭配萝卜、莲藕、土豆等比较耐煮的食材

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