猪肉芹菜水饺

by meggy跳舞的苹果 544 收藏 8170 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

芹菜具有降血压、清血脂功效。不但可以炒食,更可以生吃。用来做饺子那味道也是超赞的。买回家的芹菜会有很多的嫩叶和细茎,炒着吃口感不好,那用来做饺子馅是最好的。芹菜叶中的维生素C含量比杆中更多,所以造成不要浪费了芹菜叶。

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主料4人份
辅料
植物油50克
适量
酱油50克
生抽50克
大葱1棵
鲜姜1小块
清水适量
展开全部辅料
步骤1 猪肉芹菜水饺的做法大全

根据食用的人数来决定面粉用量,面粉和水的比例为100:60,可以放点盐,饺子皮煮后更加筋道,揉好的面团饧30分钟后再使用

步骤2 猪肉芹菜水饺的做法图解

猪肉馅放植物油、盐、酱油、生抽、葱花、姜末,少量清水,搅拌上劲儿,待用

步骤3 猪肉芹菜水饺的家常做法

芹菜洗净,去除老叶,鲜叶嫩叶不用去掉

步骤4 猪肉芹菜水饺的简单做法

切成细细的菜丁,芹菜叶也尽量切得细碎些

步骤5 猪肉芹菜水饺怎么吃

将芹菜馅入肉馅中,搅拌均匀,根据口味来增加盐量

步骤6 猪肉芹菜水饺怎么做

面饧得滋润了,搓成长条,切成大小相等的小剂子,然后擀成中间略厚、边缘略厚的小圆片

步骤7 猪肉芹菜水饺怎么炒

按照自己喜欢的手法包成饺子

步骤8 猪肉芹菜水饺怎么煮

入开水锅中煮熟。煮的时候,要用勺子沿着锅边不停地推动,使水能够转动起来,待开后,点少量凉水降温,如此反复两次,待饺子肚子鼓鼓的,捞出

步骤9 猪肉芹菜水饺怎么炖

装盘

步骤10 猪肉芹菜水饺怎么煸

芹菜叶更添鲜美,水灵灵的饺子吃着好舒服

成品图
烹饪技巧

芹菜汁多菜嫩,无须提前腌制,直接入调好的馅中,这样做出的饺子芹菜味道浓郁,营养流失少;面量多少根据人数来定,这里不给出具体的数字了

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