猪肉芹菜馅饺子

by 土豆丝卷饼 463 收藏 4713 浏览
咸鲜味
<60分钟
较高热量
高级厨师

芹菜可是高纤维食物,含酸性的降压成分。 芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的最佳蔬菜。芹菜猪肉馅饺子是绝佳的搭配,很大众,做饺子有一个小窍门,操作好了饺子超香,口感也好,一定人人都爱吃。 一起来看看我今天的芹菜猪肉馅饺子吧。

展开
主料3人份
辅料
食用油3汤勺
蚝油1汤勺
2根
酱油1汤勺
1小勺
五香粉1小勺
展开全部辅料
步骤1 猪肉芹菜馅饺子的做法大全

面和好饧着。我用了500克面粉,水大约280克左右,盐3克。这样和好的面团不软不硬,饧好面包饺子煮起来也不容易破

步骤2 猪肉芹菜馅饺子的做法图解

芹菜摘去叶子,洗干净,烧开水放入芹菜焯烫一下,不要焯烫时间久了,看到水再次烧开就可以捞出

步骤3 猪肉芹菜馅饺子的家常做法

捞出的芹菜马上放到冷水里过凉,这样能保持芹菜的口感

步骤4 猪肉芹菜馅饺子的简单做法

过凉后的芹菜大略攥去水分,剁碎,剁碎的芹菜这里面还有很多水分,就不要攥出去了,这就是我做芹菜猪肉馅饺子的小窍门

步骤5 猪肉芹菜馅饺子怎么吃

猪肉剁碎,葱剁碎,放入蚝油,酱油,盐,五香粉,食用油

步骤6 猪肉芹菜馅饺子怎么做

顺着一个方向搅拌均匀

步骤7 猪肉芹菜馅饺子怎么炒

放入剁碎的芹菜

步骤8 猪肉芹菜馅饺子怎么煮

在搅拌均匀即可,这时候的饺子馅搅拌的时候能听到很清晰的声音

步骤9 猪肉芹菜馅饺子怎么炖

饧好的面做小面剂子,擀皮,包馅

步骤10 猪肉芹菜馅饺子怎么煸

用自己的方式来包饺子

步骤11 猪肉芹菜馅饺子怎样煸

最后烧开水煮饺子。水开后下入饺子,在烧开后加入半小碗冷水,再烧开,反复三次,看到饺子浮起,鼓肚的样子就熟喽

成品图
烹饪技巧

芹菜剁碎后还有一些水分,不用把水分攥出去,直接放到肉馅里拌匀即可。如果肉量少,可以轻轻地攥一下,这样包好的饺子吃起来不柴,不硬

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >