猪肉松

by Gemini卓 4 收藏 24251 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
初中水平

让宝宝们吃上放心的自制肉松.....

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主料未知
猪前腿肉1200克
A:料酒少许
A:生姜5克
A:食盐少许
A:葱白少许
B:小茴香5克
B:八角2个
B:桂叶4片
B:生姜10克
B:桂皮12克
辅料
B:卤料1小包
B:山楂10克
B:陈皮2克
B:食盐5克
B:料酒15克
C:生抽20克
C:白糖40克
C:食盐5克
C:橄榄油50克
C:蚝油50克
C:白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 猪肉松的做法大全

准备好以上食材,这里先说明一下: A是焯水用的食材! B是卤肉用的食材! C是搅拌肉松用的食材!

步骤2 猪肉松的做法图解

猪肉切块,加入A食材冷水下锅!至水沸腾时捞出猪肉块!

步骤3 猪肉松的家常做法

把块倒入高压锅,放入B食材,加入清水,没过猪肉块即可,选择煲肉模式。「小茴香最好用纱布袋装一下,要不回头挑出来有些费时,不要问我是怎么知道的……」

步骤4 猪肉松的简单做法

高压锅卤好的肉很香,不要偷吃喔,我看着你呢!

步骤5 猪肉松怎么吃

装入包装袋,用擀面杖把肉尽量碾碎!

步骤6 猪肉松怎么做

再用手撕成细条!「这个步骤适合亲子,家人,闺蜜一起互动!可以边撕边聊天……不孤单」

步骤7 猪肉松怎么炒

撕好后放入C食材一同加入面包机!

步骤8 猪肉松怎么煮

启动肉松模式!如果没有面包机,可以用锅小火慢慢炒,炒至蓬松!

步骤9 猪肉松怎么炖

面包机自动炒真的很方便!省时省力!

步骤10 猪肉松怎么煸

炒好后拌入白芝麻放入烤箱110度20分钟!底层!烘烤后的肉松更松酥!易存放!

步骤11 猪肉松怎样煸

成品图

成品图
烹饪技巧

这里1200G的猪肉,分两次放进面包桶进行,一次量太多,搅拌不均匀.如果你也是面包机,记得把C食材也分两次喔.配方中的糖和盐可根据个人口味适当调整,这个没有影响.如果没有小茴香也可不放.

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