猪肉酸菜包子、蒸饺

by 佳yao 4 收藏 4476 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.1%
蛋白质
2.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初中水平

酸菜,东北的一种冬储菜~~之前大概有部分原因是缘于物流不便、物质贫乏。。。但这个味道却植在了身里,成了一些东北人忘不掉的 味道。。。

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主料2人份
辅料
猪肉(瘦)2两
展开全部辅料
步骤1 猪肉酸菜包子、蒸饺的做法大全

2量杯(各种电饭锅、阿迪锅类所配)面,1矿泉水瓶盖酵母粉,一矿泉水瓶盖泡打粉,混合一起,加一量杯温水活成面团,放热水的蒸锅里发酵,大概2小时。。

步骤2 猪肉酸菜包子、蒸饺的做法图解

猪肉剁成馅,加精盐、酱油、蚝油、豆油发好味素、花椒面、水。。。顺时针搅拌,直到上劲儿。。

步骤3 猪肉酸菜包子、蒸饺的家常做法

酸菜冲洗,剁成馅,放清水了,一团团儿攥干水分。。

步骤4 猪肉酸菜包子、蒸饺的简单做法

攥好的酸菜倒入肉馅中 ,搅拌均匀。。

步骤5 猪肉酸菜包子、蒸饺怎么吃

发好的面拿出再揉透到发起的蜂窝眼消失,恢复到最初的娇小和光滑,保鲜膜覆盖放置20分钟左右。。

步骤6 猪肉酸菜包子、蒸饺怎么做

醒好的面揉成圆环状,切成小块,分别揉圆,擀成圆片,放上馅儿,包起。。。美观度会有很大区别的,尽力就好。。

步骤7 猪肉酸菜包子、蒸饺怎么炒

包好的包子饺子,放入蒸锅,再放置20分钟左右。。

步骤8 猪肉酸菜包子、蒸饺怎么煮

大火至水开,再计时15分钟 。。。关火切忌急开盖儿,切记:放置5分钟。。

步骤9 猪肉酸菜包子、蒸饺怎么炖

吃着香那是一定的。。。心里美成就感多多。。

成品图
烹饪技巧

n年间,先后练过几次发面,均已失败而告终。。。2016又几试,哇,功夫不负有心人。。
"会者不难难者不会"是真理!
反思不成功的教训:
酵母放得少
两次醒面疏忽了
无它,唯手熟尔。。

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