猪肉馅饼（发面）

有面包机的话可以学我懒一点直接把面粉加入面包机

一点盐、水、植物油也一起加进去，然后和面20分钟

取出和好的面团，收拢成团

把面团放到一个小盆内，表面轻轻涂抹一层植物油

保鲜膜密封发酵

然后我们开始准备馅料，把肉馅跟蚝油、生抽、盐、糖一起放到盆内

小葱切净切碎一并放入

可以加一点点胡萝卜碎，调色比较好看

准备一个小锅，倒入植物油跟花椒，炸一点花椒油

沥出花椒，把热油直接倒入馅料盆内

顺一个放心使劲搅打至上筋

当面团发酵至两倍大就可以了

取出面团揉压排气，然后在慢慢的搓成长条状

分成30-35g的小剂子

其余还没用到的小剂子最好用保鲜膜盖一下

取出一个小剂子，不需要擀面杖，直接用手轻轻压扁即可

包上少许肉馅

收口，不管什么手法，收口不要漏气就好

然后直接放到加热好的电饼铛上面，轻轻压成圆饼状

记得在煎之前在电饼铛上淋上少许的植物油

两面煎至金黄色就可以出锅喽