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猪肉香葱肉卷

by 花凝雨嫣 4455 收藏 26969 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
24.7%
咸鲜味
<2小时
较低热量
新手尝试

北方人喜欢吃面食,花样也是百变,一个面团可以变化出几十种可口的美味面点。肉卷也叫懒龙,把面团擀成圆饼形状,把肉馅均匀涂满,然后从一头卷起,收口捏紧,上锅蒸熟,出锅切块,有肉有馅,比起包子要简单很多,不会包包子的朋友可以做一下这个肉卷,味道非常不错

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主料4人份
辅料
适量
适量
老抽1勺
香葱适量
香油1茶匙
展开全部辅料
步骤1 猪肉香葱肉卷的做法大全

酵母用温水稀释,倒入面粉里,和成面团,然后发酵

步骤2 猪肉香葱肉卷的做法图解

肉剁成馅,香葱切碎

步骤3 猪肉香葱肉卷的家常做法

放入老抽、香油、食用油、盐、调味

步骤4 猪肉香葱肉卷的简单做法

搅拌均匀,肉馅就调好了

步骤5 猪肉香葱肉卷怎么吃

经过三个小时的发酵,面团已经发至原来的2倍大了,用手轻轻拨开,呈现漂亮的网眼状

步骤6 猪肉香葱肉卷怎么做

发好的面团取出一块,用手揉一下

步骤7 猪肉香葱肉卷怎么炒

用擀面杖擀成饼皮,形状如图椭圆形

步骤8 猪肉香葱肉卷怎么煮

把调好的肉馅均匀的撒在饼皮上

步骤9 猪肉香葱肉卷怎么炖

从一头开始卷起

步骤10 猪肉香葱肉卷怎么煸

最后收口处捏紧

步骤11 猪肉香葱肉卷怎样煸

做的有点长了,因为篦子直径没有那么大,所以切去了两头,做好的肉龙进行二次发酵

步骤12 猪肉香葱肉卷怎样做

发好的肉卷放入笼屉中,大火蒸至25分钟,出锅

步骤13 猪肉香葱肉卷怎样炒

切块便可以享用了

成品图
烹饪技巧

面团要尽量的和的软一些,这样做出来的肉卷很松软
蒸的时间根据量的多少来定时间,一般半个小时左右就可以了

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