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猪肉香菇鸡蛋卷

by 潼年食光 452 收藏 2931 浏览
咸鲜味
<15分钟
较高热量
新手尝试

这道菜,简单易做,颜值高营养多,非常适合待客和做辅食。金黄色的鸡蛋卷,鲜嫩的馅料,嚼劲十足,唇齿留香,好看又好吃,宴客菜首选。

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主料2人份
辅料
生抽适量
适量
适量
淀粉5克
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步骤1 猪肉香菇鸡蛋卷的做法大全

猪肉、香菇、胡萝卜和葱分别已经切成末

步骤2 猪肉香菇鸡蛋卷的做法图解

肉末加入盐、酱油、生抽,顺时针搅拌均匀,可以加入少许水辅助搅拌

步骤3 猪肉香菇鸡蛋卷的家常做法

倒入葱花、胡萝卜、香菇,顺时针搅拌,可加水辅助搅拌,不要太稀,刚刚能拌匀即可

步骤4 猪肉香菇鸡蛋卷的简单做法

淀粉中加入一点点水,能和成糊状即可

步骤5 猪肉香菇鸡蛋卷怎么吃

鸡蛋打入淀粉糊碗中,用筷子完全打散

步骤6 猪肉香菇鸡蛋卷怎么做

平底锅锅底抹一点点油,倒入适量鸡蛋糊,小火将蛋卷饼皮烙好

步骤7 猪肉香菇鸡蛋卷怎么炒

肉馅均匀铺在饼皮上压实,厚度0.5CM左右,从一边卷起,包口朝下

步骤8 猪肉香菇鸡蛋卷怎么煮

上锅大火蒸15分钟,微微放凉切开即可。可以再将油菜焯一下摆盘,放枸杞子点缀一下

成品图
烹饪技巧

煎蛋饼皮的时候,一定要小火,中间不要翻动,等到蛋饼完全凝固之后再翻面

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