猪肉香菇碗|太阳猫早餐

by 太阳猫美食 1 收藏 6588 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.9%
蛋白质
6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

这道菜是我小时候奶奶经常家里面做的,后来到上海学习工作后就再也没有吃到过它,偶尔想起的时候会自己尝试做一下,不过始终没有家里的味道。香菇和肉的香气与味道互相渗透可能是它最大的魅力所在,早上则是粥食绝佳的搭配。

展开
主料2人份
辅料
生姜1下段
料酒50毫升
酱油50毫升
砂糖2大勺
展开全部辅料
步骤1 猪肉香菇碗|太阳猫早餐的做法大全

猪肉剁碎

步骤2 猪肉香菇碗|太阳猫早餐的做法图解

将洋葱切末,加入肉糜、姜末、淀粉、盐和胡椒混合成肉馅

步骤3 猪肉香菇碗|太阳猫早餐的家常做法

混合好的肉馅

步骤4 猪肉香菇碗|太阳猫早餐的简单做法

香菇去蒂

步骤5 猪肉香菇碗|太阳猫早餐怎么吃

表面切花刀,在内侧塞入馅料

步骤6 猪肉香菇碗|太阳猫早餐怎么做

然后放入放了油的平底锅,带肉的那一面朝下小火慢煎

步骤7 猪肉香菇碗|太阳猫早餐怎么炒

3分钟后翻面加入酱油、料酒和砂糖调成的酱汁,再煎4分钟直到2面熟透

步骤8 猪肉香菇碗|太阳猫早餐怎么煮

叮~完成啦~撒上白芝麻更美味哟~

成品图
烹饪技巧

香菇的口味主要和酱汁的咸淡有关,如果不想吃得太咸,可以用50ml的水将酱汁冲淡一点,做好的香菇适合搭配米饭面条或是其他主食一起吃,最后在吃之前也可以淋上一些自己喜欢的酱料

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