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猪肉杏鲍菇水饺

by meggy跳舞的苹果 198 收藏 10569 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,被称为"平菇王"、"干贝菇"。其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。我用杏鲍菇和猪肉馅做的这道水饺味道鲜美。饺子皮用的火龙果皮汁。火龙果皮中富含花青素,对人体很有益。我又加入了一点包菜,增加饺子的水份,几根韭菜,增加饺子的味道。饺子皮生的时候粉嫩诱人,入水后失色了,但火龙果波汁鲜艳的颜色,使人在整个制作过程很开心。

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主料2人份
辅料
植物油30克
酱油50克
蚝油20克
适量
火龙果皮汁90克
清水30克
展开全部辅料
步骤1 猪肉杏鲍菇水饺的做法大全

面粉倒入面条机桶内

步骤2 猪肉杏鲍菇水饺的做法图解

将榨好汁火龙果皮汁倒入面粉中

步骤3 猪肉杏鲍菇水饺的家常做法

启动程序后,压出粉色的饺子皮,用饺子皮模具刻出饺子皮来

步骤4 猪肉杏鲍菇水饺的简单做法

粉色的饺子皮好漂亮

步骤5 猪肉杏鲍菇水饺怎么吃

杏鲍菇是冰冻过的,切碎使用。如果用新鲜的杏鲍菇,味道更加鲜美

步骤6 猪肉杏鲍菇水饺怎么做

一小块包菜和一把韭菜切成碎末,备用

步骤7 猪肉杏鲍菇水饺怎么炒

猪肉馅加少许植物油、酱油、蚝油、盐、清水,搅打上劲儿

步骤8 猪肉杏鲍菇水饺怎么煮

与杏鲍菇、包菜、韭菜一起搅拌均匀

步骤9 猪肉杏鲍菇水饺怎么炖

按自己喜欢的手法包出饺子来

步骤10 猪肉杏鲍菇水饺怎么煸

锅中水开后,下入饺子,用勺子沿着锅边失去手转动,防止饺子发生粘连

步骤11 猪肉杏鲍菇水饺怎样煸

煮好的饺子,颜色褪去很多,但整个过程很愉快

步骤12 猪肉杏鲍菇水饺怎样做

即使用的是冷冻过的杏鲍菇,味道也是很赞的

成品图
烹饪技巧

之所以我用的冷冻过的杏鲍菇,是因为上次买的杏鲍菇太多了,吃不完就焯水冷冻了,如果用鲜的杏鲍菇,就不要焯水了,直接切成碎末与肉馅拌匀。煮时要不断推动水转起来,防止饺子发生粘连,水开后,点几次凉水,待饺子鼓起来,就可以捞出食用了

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