猪肉玉米锅贴

by 禾小荷 376 收藏 4069 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较高热量
新手尝试

锅贴是北方的一种家常面食,形状很随意,有封口的也有像我这样不封口的。包上自己喜欢的馅料,在锅内用油煎熟,成品焦香美味,外脆内软,是人们喜欢的早餐美食。我家人就特别爱吃锅贴,热乎乎的,咬一口热乎乎的,要是冬天吃那更是再舒服不过了。随意煮一锅豆浆或者稀饭,就是很完美的早餐。 以前做锅贴,用到电饼铛的时候,因为空间较小,盖上盖子后,总是会压到锅贴表面,既不美观,还会把馅料出来,也不怎么好吃。这次入了个新的电饼铛,加深的烤盘太给力了,增大的空间使锅贴一点也不会被压到变形。火力均匀,不需要翻面,不需要来回移动锅贴,就能做出上色均匀焦斑完美的锅贴来。厨房小白也不怕不怕了。

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主料未知
辅料
花生油20克
芝麻油10克
3克
五香粉1小勺
生抽15毫升
蚝油1大勺
展开全部辅料
步骤1 猪肉玉米锅贴的做法大全

面团材料揉成光滑的面团,醒发一会

步骤2 猪肉玉米锅贴的做法图解

处理一下馅料的食材,我用了玉米、猪肉、韭菜。选择自己喜欢的蔬菜种类就好。食材处理一下,洗净,韭菜切末,葱姜香菜也切末

步骤3 猪肉玉米锅贴的家常做法

猪肉馅加上所有的调料和葱姜香菜末,搅拌均匀

步骤4 猪肉玉米锅贴的简单做法

加入玉米粒拌匀

步骤5 猪肉玉米锅贴怎么吃

把韭菜末放上去,等到包的时候再拌匀,防止韭菜出水

步骤6 猪肉玉米锅贴怎么做

醒发好的面团搓成长条,再切成饺子大小的面剂子

步骤7 猪肉玉米锅贴怎么炒

面剂子按扁,擀成大小均匀的饺子皮状。全部都擀好

步骤8 猪肉玉米锅贴怎么煮

这时把猪肉玉米馅搅拌均匀

步骤9 猪肉玉米锅贴怎么炖

取一个饺子皮,放上适量肉馅

步骤10 猪肉玉米锅贴怎么煸

捏起来,两端不封口,我感觉这样的开口锅贴更好吃

步骤11 猪肉玉米锅贴怎样煸

电饼铛先预热,刷一层油,上盘可以不刷。排入做好的锅贴,加入适量调的很稀的面糊

步骤12 猪肉玉米锅贴怎样做

盖上电饼铛的盖子,选择锅贴功能.

步骤13 猪肉玉米锅贴怎样炒

接下来等剩余一分钟的时候,打开盖子,翻一下,让表面也略微煎一下,两面焦黄就可以了,特别好吃的猪肉玉米锅贴就做好了

成品图
烹饪技巧

煎的时候加一些水,采用焖煎的方法,馅料更鲜嫩多汁
皮薄一点会更好吃

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