猪手焖黄豆

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.3%
蛋白质
16.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

猪手焖黄豆

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主料未知
辅料
适量
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步骤1 猪手焖黄豆的做法大全

准备好所需要的材料,猪手清洗干净备用,香菜去掉根部,洗干净备用

步骤2 猪手焖黄豆的做法图解

把准备好的黄豆挑去坏的,提前把黄豆清洗一下,浸泡至黄豆膨胀,先用水浸泡半小时,如果有时间的话可以再泡久点,或是提前泡

步骤3 猪手焖黄豆的家常做法

老姜洗刷干净,不用去皮,切成薄片

步骤4 猪手焖黄豆的简单做法

开启多功能锅,调至大火,不加油,把姜片码在多功能锅中

步骤5 猪手焖黄豆怎么吃

温度开始上升,把猪手皮的部分朝下,开始煎猪手

步骤6 猪手焖黄豆怎么做

煎猪手的同时需要多次翻动猪手,预防一些没煎到,一些又煎焦了,煎到猪皮微微有点焦黄即可

步骤7 猪手焖黄豆怎么炒

倒入3勺生抽,翻动一下猪手,这样让猪手能更好的上色

步骤8 猪手焖黄豆怎么煮

再加入3勺蚝油,继续翻炒均匀

步骤9 猪手焖黄豆怎么炖

这时可以适当的把火候调小一点,调至中火,让猪手吸收酱汁

步骤10 猪手焖黄豆怎么煸

加入2000毫升的清水,水量可以稍微多点,这样煮的时候中途不需要再加水

步骤11 猪手焖黄豆怎样煸

然后把浸泡好的黄豆也倒入锅中,盖上锅盖大火煮开,然后调至中火时间调至35分钟

步骤12 猪手焖黄豆怎样做

煮至猪手软糯,用筷子戳一下,能戳透,再加少许盐调味即可,最后把摆上香菜即可使用,为了好看,我放了几个干的指天椒做装饰,软糯Q弹的猪手焖黄豆就做好了

成品图
烹饪技巧

猪手好吃,但是前提要清理干净,猪蹄缝隙有猪毛一定要清理干净,要不吃起来大打折扣 2.黄豆可以提前一夜给它泡发,这样煮的时候容易轻软 3.最后猪手煮好后还有汤汁,可以打开锅盖大火烧开让其收汁

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