之前在饭店喝过这个汤后觉得非常鲜明，后来自己在家做也是非常得好喝，这个汤煲的竹笋是非常鲜明的，但是就是要提前炒一下这个竹笋煲出来的汤才香口的。
鸭肉洗净后斩块备用
竹笋洗净沥干水分
锅中热油爆香蒜米后把竹笋放入炒一下
待竹笋炒出香味把鸭肉倒入
加入少许的料酒
炒至鸭肉变白加入适量的水再炒一下
把刚才炒好的鸭肉竹笋倒入煲汤的锅中，加足水量
盖上锅盖，大火煮开后改小火煲40分钟
关火加盐即可
之前炒竹笋和鸭肉的时候不用炒太久，爆香即可
盐最后再放
