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竹笋炒肉丝

by 香儿厨房 2180 收藏 127381 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.7%
蛋白质
6.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

竹笋口感脆嫩,营养丰富全面,做法也多样化。这道菜给人带来清爽鲜美的口感,竹笋和肉丝融合之后,味道特别的鲜美,简简单单的一道家常菜。

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主料4人份
辅料
50毫升
小葱少许
生粉少许
蚝油一汤匙
2克
大蒜3瓣
料酒15毫升
展开全部辅料
步骤1 竹笋炒肉丝的做法大全

准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时

步骤2 竹笋炒肉丝的做法图解

把笋去壳后洗净切丝

步骤3 竹笋炒肉丝的家常做法

准备蒜片和葱花

步骤4 竹笋炒肉丝的简单做法

锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

步骤5 竹笋炒肉丝怎么吃

另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

步骤6 竹笋炒肉丝怎么做

热锅倒油,温油下入蒜片爆香

步骤7 竹笋炒肉丝怎么炒

再把笋丝倒入煸炒有香味

步骤8 竹笋炒肉丝怎么煮

加入猪肉丝和盐煸炒均匀

步骤9 竹笋炒肉丝怎么炖

再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

步骤10 竹笋炒肉丝怎么煸

撒上葱花上桌

成品图
烹饪技巧

笋丝要焯水后再烹饪,去掉涩味和草酸
加入蚝油提鲜甜味使得味道更佳

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