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竹笋红烧肉

by 康妮chen 1674 收藏 90543 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.5%
蛋白质
6.8%
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

苏东坡说过:宁可食无肉,不可居无竹!但他也说过:若想有肉又有竹,天天竹笋红烧肉!秋天很适合贴秋膘,咱们就来这道竹笋红烧肉。 竹笋和五花肉很搭配,竹笋能吸收肉类的油腻,竹笋不仅能为红烧肉带来爽脆的口感,清香的味道,还能令到红烧肉不油不腻,还能佩服文人苏东坡既会文学创作又能享受生活。竹笋富含多种营养素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人,如果经常吃笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的。

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主料4人份
辅料
腐乳(红)1块
冰糖20克
15克
15克
李锦记精选生抽1汤匙
料酒1汤匙
食盐1茶匙
植物油2汤匙
适量
展开全部辅料
步骤1 竹笋红烧肉的做法大全

准备材料

步骤2 竹笋红烧肉的做法图解

将五花肉皮上的毛刮干净,以免影响口感

步骤3 竹笋红烧肉的家常做法

将五花肉焯水,减少油腻感

步骤4 竹笋红烧肉的简单做法

竹笋切块,焯水

步骤5 竹笋红烧肉怎么吃

平底锅放入五花肉,煎至金黄

步骤6 竹笋红烧肉怎么做

将五花肉煎出来的油滤掉,可以用这猪油炒菜

步骤7 竹笋红烧肉怎么炒

加入姜、蒜片,炒出香味

步骤8 竹笋红烧肉怎么煮

加红腐乳、生抽、料酒

步骤9 竹笋红烧肉怎么炖

翻炒至五花肉红亮亮的色泽

步骤10 竹笋红烧肉怎么煸

加入冰糖

步骤11 竹笋红烧肉怎样煸

加入没过五花肉的水,煮沸后盖上盖子用小火焖15分钟

步骤12 竹笋红烧肉怎样做

加入竹笋块,炒匀后,用小火焖20分钟

步骤13 竹笋红烧肉怎样炒

加入少量食盐调味即可盛碟子,撒上葱粒即可

成品图
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