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竹笋红烧肉

by 康妮chen 569 收藏 25137 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.2%
蛋白质
6.4%
家常味
<90分钟
较低热量
初级入门

竹笋和五花肉很搭配,竹笋能吸收肉类的油腻,竹笋不仅能为红烧肉带来爽脆的口感,清香的味道,还能令到红烧肉不油不腻,还能佩服文人苏东坡既会文学创作又能享受生活。竹笋富含多种营养素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人,如果经常吃笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的。

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主料5人份
辅料
15克
15克
冰糖20克
腐乳1块
料酒20毫升
生抽20毫升
食盐2克
展开全部辅料
步骤1 竹笋红烧肉的做法大全

准备材料

步骤2 竹笋红烧肉的做法图解

将五花肉皮上的毛刮干净,以免影响口感

步骤3 竹笋红烧肉的家常做法

将五花肉焯水,减少油腻感

步骤4 竹笋红烧肉的简单做法

竹笋切块,焯水

步骤5 竹笋红烧肉怎么吃

平底锅放入五花肉,煎至金黄

步骤6 竹笋红烧肉怎么做

将五花肉煎出来的油滤掉,可以用这猪油炒菜

步骤7 竹笋红烧肉怎么炒

加入姜蒜片,炒出香味

步骤8 竹笋红烧肉怎么煮

加红腐乳,生抽,料酒

步骤9 竹笋红烧肉怎么炖

翻炒至五花肉红亮亮的色泽

步骤10 竹笋红烧肉怎么煸

加入冰糖

步骤11 竹笋红烧肉怎样煸

加入没过五花肉的水,煮沸后盖上盖子用小火焖15分钟

步骤12 竹笋红烧肉怎样做

焖15分钟后汤汁浓稠

步骤13 竹笋红烧肉怎样炒

加入竹笋块,炒匀后,再焖15分钟

步骤14 竹笋红烧肉怎样煮

加入少量食盐调味即可盛碟子,撒上葱粒即可

成品图
烹饪技巧

1 五花肉煮一下去油脂
2 这里用的竹笋在超市购买,已经处理好

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